Um die animierte Version dieser Seite betrachten zu können, benötigen Sie mindestens Version 8 des Macromedia Flash Player PlugIns.
Die aktuellste Version des PlugIns können Sie auf der Webseite von Macromedia herunterladen.

Snacking

Snacking mild-cremig

Die raffinierte Weichkäserolle im praktischen Snackingformat verwöhnt vor allem die Liebhaber echt französichen Käsegenusses durch seinen milden Geschmack. Seine praktische Stangenform und seine cremige, aber schnittfeste Konsistenz ermöglichen ein formschönes Aufschneiden. Er eignet sich dadurch perfekt für das Anrichten dekorativer Käsehäppchen oder appetitlicher Käseplatten.

Snacking fein-würzig

Die fein-würzige Variante der Snacking Käserolle. Unter seiner typisch weiß-roten Rinde vereinen sich milde Würze und Cremigkeit zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Aufgrund seiner besonderen Form sollte er auf keiner Käseplatte fehlen. Sie ist ideal für zwischendurch, für belegte Brote und als schöner Blickfang auf jeder Käseplatte.

La Brique

La Brique

Der wahre Genuss für Liebhaber besonders cremiger und fein-aromatischer Käseorten und einer der beliebtesten Käsespezialitäten von Président. La Brique wird von den Président Käsemeistern mit besonderer Sorgfalt hergestellt. Seine dünne Rinde und seine ausgezeichnete Cremigkeit verleihen ihm einen besonders feinen und aromatischen Geschmack.

La Brique Ziegenkäse

In La Brique Ziegenkäse verbindet sich der feine, typische Geschmack von 100% reiner Ziegenmilch mit der einmaligen Cremigkeit eines der beliebtesten französischen Weichkäse von Président zu einem kulinarischem Highlight. Umrahmt von einer besonders dünnen weißen Rinde, eröffnet sich dem Liebhaber moderner Genusserlebnisse eine zartschmelzende Gaumenfreude.

La Brique Schafkäse

Président La Brique Schafkäse ist eine verführerische Spezialität, die von den französischen Käsemeistern aus 100% reiner Schafmilch hergestellt wird. Mit seiner dünnen weißen Rinde und seinem fein-aromatischen Geschmack ist La Brique Schafkäse ein besonderer Genuss für die Liebhaber besonders cremiger Schafkäse.

Carré

Carré Classic

Carré ist der mild-cremige Klassiker von Président. Mit seiner besonderen, quadratischen Form und seinem leckeren mildem Geschmack passt er zu jeder Gelegenheit. Ein idealer Käse für die ganze Familie.

Carré Leicht

Der cremige Carré für figurbewusste Verbraucher. Praktisch in der Form und besonders lecker bei nur 12% abs. Fett.

Le Roux

Le Roux ist der herzhaft-cremige Rotschimmelkäse mit Format. Außen verführerisch mit weißem und rotem Schimmel bedeckt, offenbart Le Roux Innen sein ganzes cremiges Temperament. Ein wahrer Genuss für Liebhaber herzhafter Käsespezialitäten.

Carré

Der mild-cremige Klassiker Carré in der großen Packung, für die ganze Familie.

Camembert

L'Original

Der erste Camembert von Président machte diese Käseart auf der ganzen Welt bekannt und beliebt. Noch heute wird er mit dem Savoir-Faire französischer Käsemeister nach dem Original-Rezept von Président hergestellt. Daher trägt er den Namen: Président L´Original. Sein cremig-vollmundiger Geschmack und seine typischen Camembertaromen verwöhnen den Gaumen und versprechen echten französichen Käsegenuss.

L'Aromatique

Mit der Erfahrung und Leidenschaft der Käsemeister von Président ist es gelungen diesen Camembert mit seinen außergewöhnlichen Aromen zu kreieren. Sein vollmundig-harmonischer Geschmack und seine angenehme Würzigkeit entführen den anspruchsvollen Genießer in eine ganz besonders genussvolle Camembertwelt.

Le Léger

Le Léger von Président hat nur 11% Fett, aber er besitzt die typischen Aromen eines echten Camemberts. Le Léger steht für eine moderne, leichte Ernährung und bietet dabei den authentischen Geschmack dieses Käses aus der Normandie. Denn er wird nach den gleichen hohen Qualitätsstandards hergestellt wie der klassische Camembert von Président. Seine Leichtigkeit erhält er ausschließlich durch die Verwendung bester entrahmter Milch und macht so eine ausgewogene Ernährung zum wahren Genuss.

8 Portionen

Der Camembert-Klassiker von Président in der portionsgerechten und praktischen Verpackung. Stück für Stück ein echter französischer Genuss.

Brie

Briespitze

Die Briespitze steht für besonders feinen und sahnigen Weichkäsegenuss. Der traditionsreiche Käse aus Frankreich mit seinem mild-cremigen Geschmack verdankt seine hohe Qualität dem Wissen und der Erfahrung der Président Käsemeister.

Petit Brie

Der kleine original französische Brie für die ganze Familie. Frisch aus dem 500g Laib geschnitten entfaltet er seine typischen Pilz- und Haselnussnoten und verspricht Ihnen feinsten Briegenuss.

Brietorte 50%

Der traditionsreiche französische Brie besticht durch seinen feinen milden Geschmack und seine cremige Konsistenz. Frisch aus dem ganzen Laib geschnitten, entfaltet er seine original-typischen Briearomen und verspricht Ihnen feinsten Käsegenuss.

Brietorte 60%

Noch cremiger und besonders vollmundig im Geschmack ist dieser Tortenbrie eine besondere Delikatesse.

Le Crémiot

Le Crémiot

Purer Käsegenuss mit natürlichen Zutaten und französischem Original-Rezept: Der cremig-milde Le Crémiot begeistert Käseliebhaber. Mit seiner charakteristischen Form ist er genauso ideal für dekorative Käseplatten geeignet wie in Scheiben als Brotbelag.

Le Crémiot Leicht

Purer Genuss für Figurbewusste. Le Crémiot Leicht von Président verwöhnt mit natürlichen Zutaten und französischem Original-Rezept. Und das bei nur 10% Fett absolut.

Ziegenkäse

Sainte Maure

Président Sainte Maure, die praktische Weichkäserolle aus 100% Ziegenmilch ist ein Klassiker unter den französischen Ziegenkäsen. Er stammt aus der berühmten französischen Ziegenkäseregion Poitou-Charentes und gilt als echter Alleskönner, der sowohl ideal zum Überbacken im Ofen, zum Garnieren von Salaten oder zum pur Genießen geeignet ist.

Palet de Chèvre

Der leckere, besonders cremige Weichkäse aus 100% reiner Ziegenmilch besticht durch seinen feinen und charakteristischen Ziegenkäsegeschmack und seinen zartschmelzendes Innere.

Grand Palet de Chèvre

Der leckere, besonders cremige Weichkäse aus 100% reiner Ziegenmilch besticht durch seinen feinen und charakteristischen Ziegenkäsegeschmack und seinen zartschmelzendes Innere.

Ziegencrottin

Die Président Ziegencrottin sind hochwertige französische Käse aus reiner Ziegenmilch. Durch ihre typische runde Form können sie sowohl kalt als auch warm genossen werden. Ideal in einem Salat mit Tomaten, oder mit etwas Baguette als Dessert, versprechen sie auch im Backoffen, in Suppen, oder gebacken mit warmen Apfelschnitzen ein besonderes Genusserlebnis.

Ziegenrolle Tradition

Die Ziegenrolle Tradition reift besonders lange und zeichnet sich durch den typisch frischen und leicht säuerlichen Geschmack der Ziegenmilch aus. Ihr cremiger Weichkäserand und ihre lockere, fein-körnige Struktur versprechen dem Käseliebhaber wahre Gaumenfreuden. Die Vielfalt ihrer Verwendung ist enorm: als Würfel im Salat, zum Überbacken auf Pizzen, geschmolzen in Saucen zu Fleisch und Fisch oder einfach pur auf Brot ist sie ein leckerer Begleiter.

Ziegenrolle Asche

Eine besondere Ziegenkäsespezialität mit einer feinen Pflanzenasche umhüllt, was die Reifung des Käses verbessert und seinen Geschmack noch feiner entwickeln lässt.

Hart- und Schnittkäse

Emmentaler

Höchste Qualität auch beim Kochen: Die geriebenen Emmentaler von Président vollenden Nudelgerichten, Saucen, Aufläufe, Gratins und Pizzen mit einem Hauch französischer Raffinesse. Président Emmentaler schmilzt hervorragen, schmeckt angenehm mild und trägt so zum besonderen Gelingen Ihrer Lieblingsgerichte bei.

Madrigal

Sorgfältig ausgewählte Zutaten und eine traditionelle Herstellungsweise in der Bretagne, verleihen dem Madrigal von Président seinen unverwechselbaren nussigen und feinen Charakter. Durch seine besondere Konsistenz lässt er sich leicht schneiden und ist sowohl ideal auf Brot, gewürfelt im Salat, gerieben für Pizzen, oder überbacken auf Aufläufe oder Gratins ein feiner Genuss.

Back-Käse

Back-Camembert

Köstlicher französischer Camembert in einer knusprig-feinen Panade gebacken für die Liebhaber warmer Käsegerichte. Schnell zubereitet, lecker im Geschmack ist Président Back-Camembert die ideale Mahlzeit für mittags, abends oder auch mal für zwischendurch.

Crème Fraîche

Crème Fraîche

Nach original französischem Rezept hergestellt bietet die Crème Fraîche von Président den raffinierten Geschmack der französischen Haute Cuisine. Durch den milden Geschmack und die besonders cremige Konsistenz ist sie ideal geeignet für die vielseitige Küche, z.B. zum Verfeinern von Suppen und Saucen oder für Aufläufe, Dips und Desserts.

Butter

La Motte mit Meersalz

La Motte ist die hochwertige französische Butter für Feinschmecker. Ihre Form entstammt der überlieferten regionalen Herstellungstradition der Normandie. Durch die Verwendung von echten Meersalzkörnern und hochwertiger Sahne erhält diese Butter eine besonders geschmeidige Konsistenz und ein außergewöhnliches Aroma. La Motte schmeckt besonders lecker auf original französischem Baguette, ist ideal zum Backen und Kochen und wird durch ihre schöne Glockenform sehr gerne auf Käseplatten serviert.

• Snacking
  • Snacking mild-cremig
  • Snacking fein-würzig
• La Brique
  • La Brique
  • La Brique Ziegenkäse
  • La Brique Schafkäse
• Carré
  • Carré Classic
  • Carré Leicht
  • Le Roux
  • Carré
• Camembert
  • L'Original
  • L'Aromatique
  • Le Léger
  • 8 Portionen
• Brie
  • Briespitze
  • Petit Brie
  • Brietorte 50%
  • Brietorte 60%
• Le Crémiot
  • Le Crémiot
  • Le Crémiot Leicht
• Ziegenkäse
  • Sainte Maure
  • Palet de Chèvre
  • Grand Palet de Chèvre
  • Ziegencrottin
  • Ziegenrolle Tradition
  • Ziegenrolle Asche
• Hart- und Schnittkäse
  • Emmentaler
  • Madrigal
• Back-Käse
  • Back-Camembert
• Crème Fraîche
• Butter
  • La Motte mit Meersalz

Weinempfehlungen

Weichkaese

Zu Camembert, Brie und Weichkäse wie Carré Classic, Carré Leicht, Le Léger, Brie, Le Crémiot, Le Crémiot Leicht und Snacking mild-cremig passen ein trockener oder halbtrockener Riesling ebenso wie ein junger, frischer Grauburgunder. Wer lieber Rotwein trinkt, greift zu einem leichten Wein, etwa einem Spätburgunder. Die Camemberts L’Original und L’Aromatique harmonieren auch mit kräftigeren Rotweinen wie Bordeaux und Beaujolais.

Rotschimmelkäse

Zu kräftigeren Käsen wie Le Roux und Snacking fein-würzig passen trockener Riesling, Gewürztraminer, Silvaner, Muscadet und Pinot Gris und kräftige Rotweine wie St-Emilion, Côte du Rhône oder Châteauneuf-du-Pape.

Ziegenkäse

Ziegenkäse wie Sainte Maure, La Brique Ziegenkäse, Le Chèvre, Palet de Chèvre, Ziegencrottins und Président Ziegenrolle Tradition harmoniert mit trocken-fruchtigen Weißweinen, die feine Säure haben. Ein Silvaner schmeckt hier ebenso gefällig wie Weißburgunder, Riesling Auslese, Sancerre oder auch leichte Rosé-Weine.

Roquefort / Blauschimmelkäse

Blauschimmelkäse haben oft einen pikanten, fast scharfen Geschmack und benötigen einen Begleiter, der sich gegen sie behaupten kann. Zu Roquefort empfehlen sich daher in erster Linie Weißweine mit entsprechender Süße wie Sauternes, Gewürztraminer oder Rotweine wie Burgunder.

Frischkäse

Frischkäse genießen Sie am besten mit leichten, lebhaften Weinen wie Weißburgunder.

Schafkäse

Schafkäse wie La Brique Schafkäse mit seinen typisch feinen Geschmacksaromen verträgt sich mit jedem Wein. Folgen Sie ganz einfach Ihrem Geschmack: ein mediteraner kräftiger Rotwein passt ebenso wie ein sommerlich fruchtiger Weißwein.

Schnittkaese

Ein Käse wie Madrigal harmoniert ideal mit einem trockenen, reifen Weißwein wie Muscadet, einem trockenen Rosé wie Saumur oder Anjou und leichten Rotweinen wie Beaujolais.

Hartkäse

Ideale Begleiter für Hartkäse sind trockene Weine. Ein reifer Weißwein schmeckt hier ebenso wie ein samtiger Rotwein, etwa ein Cabernet Sauvignon. Zu ausgereiften, fruchtigen Hartkäsen harmonieren fruchtige französische Rotweine oder Rosés. Tipp: Hartkäse, in dem das Salz schon auskristallisiert, mit einem Süßwein kontern.

Käsetipps

Wie man Käse richtig schneidet

Président Käse gibt es in vielen verschiedenen Formen. Er kann rund, oval oder eckig sein. Sie können ihn am Stück oder geschnitten servieren. Wenn Sie ihn schneiden möchten, haben wir hier einige Tipps für Sie.\n\nGrundsätzlich gilt: Achten Sie darauf, dass der Käse seine Form behält und keine zu kleinen Stücke übrig bleiben. Und dass Sie für verschiedene Käsesorten unterschiedliche Käsemesser verwenden, damit Ihr milder Käse nicht plötzlich würzig schmeckt.

Camembert

Camembert schneiden Sie wie eine Torte. So enthält jedes Stück gleich viel Rinde. Am besten geeignet ist dafür ein schmales, keilförmiges Weichkäsemesser.

Carré

Den Carré schneiden Sie am besten von der Mitte aus zu den Seiten und den Ecken. So erhalten Sie acht dreieckige Stückchen mit gleich viel Rinde.

Ovaler Weichkäse

Portionieren Sie das Oval einfach mit einem Weichkäsemesser in Scheiben.

Briespitzen

Schneiden Sie den Brie in schmale Streifen.Dadurch enthält jedes Stück die verschiedenen Reifestufen des Brie und die charakteristische Form bleibt erhalten.

Société Roquefort

Schneiden Sie den eckigen Roquefort in keilförmige Streifen. So enthält jedes Stück alle Geschmacksnuancen dieses Königs der Käse. Einen halben Roquefort teilen Sie mit dem Draht in zwei Hälften und schneiden dann mit dem Drahtschneider einzelne Tortenstücke.

Hartkäse

Aus großen Stücken oder Scheiben schneiden Sie von der Spitze 1 cm breite Streifen. Die breite Rinde rechts und links sollten Sie entfernen. Mit einem Drahtschneider können Sie auch gleichmäßig dicke Scheiben vom Stück abziehen.

Snacking

Die raffinierten Weichkäserollen eignen sich ideal zum Anrichten dekorativer Käsehäppchen und appetitlicher Käseplatten. Sie lassen sich einfach in schmackhafte, mundgerechte Scheiben schneiden.

La Brique

Seine Ziegelform hat diesem aromatischen Käse seinen Namen gegeben. Sie können ihn bequem in Streifen schneiden oder ihn in der Mitte teilen und dann in dekorative Rechtecke schneiden.

Käse lagern und genießen

Käse ist ein ganz besonderes Genussvergnügen. Geben Sie ihm ausreichend Zeit, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Und denken Sie daran: Käse ist nicht gleich Käse. Damit Sie in den vollen Genuss Ihres Käses kommen, gilt es ein paar einfache Regeln zu beachten.\n\n• Junger Weichkäse reift auch im Kühlschrank nach. Optimal gereifter Weichkäse ist nicht mehr lagerfähig, sondern sollte möglichst bald verzehrt werden.\n• Hart- oder Schnittkäse können Sie bei entsprechender Aufbewahrung mehrere Wochen lagern.\n• Käse kühl lagern, aber nicht kühl genießen. Nehmen Sie den Käse eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Dann entfaltet er sein volles Aroma.\n• Benutzen Sie keine luftdicht verschlossenen Plastikbehälter oder Käseglocken aus Kunststoff, weil sie die Atmung des Käses verhindern.\n• Vermeiden Sie übermäßige Kälte und Hitze. Käse bleibt bei 4 - 6 °C am schmackhaftesten. Zu tiefe Temperaturen verhindern die natürliche Reifung, zu hohe Temperaturen führen zu einer schnellen Käsereifung.\n• Frieren Sie Ihren Käse niemals ein! Der Käse verliert sonst einen großen Teil seines Geschmacks. Sein natürlicher Reifeprozess wird unterbrochen und die Eiskristalle verändern den Käse.

Weichkäse

Achten Sie darauf, dass er nicht zu kalt wird. Am besten lagern Sie ihn im Gemüsefach Ihres Kühlschranks. Entweder in der Originalverpackung oder in einem speziellen Käsepapier.

Roquefort

Auch für den Roquefort ist das Gemüsefachs Ihres Kühlschranks der beste Aufbewahrungsort. In der Originalverpackung oder in Alufolie, die Sie mit kleinen Löchern perforieren, damit der Käse atmen kann.

Hart- und Schnittkäse

Große Stücke halten sich am besten lichtgeschützt bei 10 °C. Kleinere Mengen verwahren Sie einfach im Originalpapier im Gemüsefach Ihres Kühlschrankes. Bei angeschnittenen Hartkäsen sollten Sie die Schnittfläche gegen Austrocknung schützen. Dazu verwenden Sie Folie, die Sie über die Schnittfläche ziehen.

Die perfekte Käseplatte

Die Käseplatte ist ein fester Bestandteil der französischen Esskultur. Sie gehört zu jeder Mahlzeit und wird zwischen Hauptgericht und Nachtisch angeboten. Sie passt aber auch perfekt zum Brunch und ist die ideale Abrundung eines gelungenen Menüs. Damit Ihr Käse sein volles Aroma entfalten kann, nehmen Sie ihn bitte eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.\n\n• Ordnen Sie die Käse von mild bis kräftig so an, dass man bequem davon abschneiden kann.\n• Schneiden Sie die Käse an, damit man den Reifegrad sehen kann.\n • Empfehlenswert ist ein eigenes Messer für jeden Käse. Das wirkt edel und verhindert, dass sich die Geschmacksrichtungen der Käsesorten vermischen.\n• Wenn Sie den Käse als vollwertige Mahlzeit reichen, benötigen Sie ca. 200 g pro Person. Für den Zwischengang reichen 60 - 80 g pro Person.\n• Appetitlich wirkt Käse auf einem Holzbrett, aber auch eine Marmorplatte oder eine Glasplatte sind gute Unterlagen. Darüber hinaus gibt es Korbtabletts und Strohmatten auf denen sich Käse mit Weinblättern und Trauben ansprechend dekorieren lässt.\n• Beachten Sie, dass eine Käseglocke sich nur zum kurzfristigen Aufbewahren eignet und immer nur eine Käsefamilie darunter aufbewahrt wird, damit sich die unterschiedlichen Kulturen nicht vermischen.

Tipps und Tricks

Ob pur, zwischendurch, als einzelner Menügang oder als selbstständige Mahlzeit: Président Käse schafft ein ganz besonderes Genusserlebnis. Damit sich sein voller Geschmack entfalten kann und Sie ihn ungetrübt genießen können, finden Sie hier einige Tipps und Tricks rund um unseren leckeren Käse.

Nicht jeder kann Président werden

Alles begann mit 34 Litern Milch und einer unbezwingbaren Leidenschaft für Käse. Daraus schuf André Besnier 1933 seine ersten 17 wohlschmeckenden Camemberts. Und weil die Leute sie gerne aßen, produzierte er stetig mehr und mehr. 1955 übernahm sein Sohn Michel die erfolgreiche väterliche Käsefabrik. Er gehörte zu den Pionieren, die Milch im leichten und umweltschonenden Tetra-Pack und Camembert aus pasteurisierter Milch ins Kühlregal brachten. Für seine Erfindungen und Neukreationen vielfach ausgezeichnet, hat er die Marke Président maßgeblich geprägt. Innovative Ideen, ein guter Name, ein unvergleichlicher Geschmack und immer die höchste Qualität – das sind die Gründe, warum Président die Nummer 1 für Weichkäse in Frankreich und weltweit geworden ist und gegenwärtig in über 150 Ländern der beliebteste Camembert ist. Auch heute noch ist der Camembert das wichtigste Produkt und der ganze Stolz des Unternehmens. Über seine Qualität und Zusammensetzung wacht die Familie des Firmengründers inzwischen in dritter Generation. Seit 1995 gibt es Président auch in Deutschland.

Weinempfehlungen

Ein leckerer Käse, ein feines Stück Brot und dazu ein guter Schluck Wein. Immer wieder ein echter Genuss. Welchen Wein Sie dabei zu welchem Käse trinken ist letztlich Geschmacksache. Einziger Grundsatz dabei: Der Käse darf den Wein nicht erschlagen.\n\nHier ein paar allgemeine Hinweise:\n• Je cremiger der Käse, desto mehr Säure darf der Wein haben.\n• Säuerliche Käse passen zu halbtrockenen oder edelsüßen Weinen.\n• Sehr salzige Käse harmonieren mit edelsüßen Weinen genauso wie mit Weinen mit einer kräftigen Säure.\n• Je härter der Käse, desto mehr Gerbstoff darf der Wein haben.\n• Wenn Sie Wein zur Käseplatte reichen, sollte sich der Wein nach dem kräftigsten Käse richten.\n• Wein und Käse aus einer Region harmonieren meist.

Impressum

Firma/Anschrift:\nLactalis Deutschland GmbH\nAm Yachthafen 2\n77694 Kehl/Rhein\nTel.: +49 (0) 7851 94 38 0\n Fax: +49 (0) 7851 94 38 59\n\nGeschäftsführer:\nHervé Massot, Daniel Jaouen\n\nE-Mail-Anschrift:\n lactalis.deutschland@lactalis.de\n\nHRB-Nr. und Registergericht:\nHRB 371967, Amtsgericht Freiburg i. Br.\n\n UST-ID-Nr.:\nDE 142 217 377