Tomaten-Salsa Burger mit Président Sainte Maure

  • Mehr als 30 Minuten
  • Hauptgericht
  • Mittelschwer
  • 4 Personen

Vorbereitung

 •  Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze und Kerne entfernen, Fruchtfleisch erst längs in Streifen, dann quer in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Peperoni längs halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen, Fruchtfleisch fein hacken. Alles mit 2 EL Olivenöl, Limettensaft und Harissa vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  Hackfleisch mit Dijon-Senf, Eigelben und Paniermehl vermischen, mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen und zu 4 runden, flachen Burgern formen. Président Sainte Maure in 8 gleich große Scheiben schneiden.

•  Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Burger darin auf einer Seite 3-4 Minuten braten, wenden und Président Sainte Maure auf den gebratenen Burger-Seiten verteilen. Alles mit Deckel noch einmal 3-4 Minuten braten und den Käse anschmelzen lassen.

•  Brötchen aufschneiden, Mini-Salatblätter, Président-Sainte-Maure-Burger und Tomaten- Salsa auf dem unteren Teil anrichten, den Brotdeckel darauflegen und servieren.

 

Nährwerte pro Portion:
Brennwert: 823 kcal
Eiweiß:: 42,5 g 
Fett: 47 g
Kohlenhydrate: 57 g
(5BE)

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