Zitronen Käsekuchen mit Président Feine Butter

Vorbereitung

• Ofen auf 150 Grad vorheizen. Spekulatius grob zerkleinern, 30g Zucker und Zitronenschale hinzugeben und alles gut vermischen.
• Springform mit Butter einfetten und Teig für den Boden gleichmäßig verteilen. 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• In einer Schüssel den Frischkäse, den Zitronensaft, die Zitronenschale und den restlichen Zucker vermischen und Eier hinzufügen.
• Sahne schlagen und zu der obigen Mischung dazugeben. Die Creme nun auf den Boden in der Springform geben und für 1 Stunde backen.
• Den Käsekuchen über Nacht im Kühlschrank kalt stellen. Für den Guss: Fruchtfleisch der Maracujas in einem Topf mit Zucker und Wasser für 5 Minuten kochen. Guss gleichmäßig auf dem Zitronenkäsekuchen verteilen und kalt servieren.