Kochdauer:
30 Minuten
Gericht:
Salat
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zutaten für… :
4 Personen
Zutaten
- 1 kleine feste Birne
- 1 ½ Scheiben Toastbrot, zerbröselt
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1 EL zerkleinerte Majoranblättchen
- 5 EL Olivenöl
- 2 EL weißer Balsamico-Essig
- 4 EL Birnensaft
- 2 TL flüssiger Honig
- 1 rote Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- 4 kleine Romana-Salatherzen
- 4 Majoranstiele als Dekoration
Vorbereitung
- Birne schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und in sehr kleine Würfel schneiden.
- Toastbrotbrösel in einer Pfanne rösten, mit Birne, Salz, Cayennepfeffer und Majoranblättchen vermischen.
- Président Carré so halbieren, dass je zwei Dreiecke entstehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit der Toast-Birnen-Mischung belegen und unter dem Bachofengrill 3-4 Minuten gratinieren.
- Für das Dressing Olivenöl, Essig, Birnensaft und Honig verrühren. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden, zum Dressing geben und alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Salatherzen unten ein paar Zentimeter abschneiden und vierteln. Waschen und trocknen. Auf vier Teller verteilen, mit dem Dressing beträufeln, den Käse darauf geben und mit den Majoranstielen garnieren.
